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O projecto curricular de grupo é sobre as tradições, neste tema trabalhamos todos os projectos que vão aparecendo quer por iniciativa do grupo, quer por sugestão da educadora.
O curd de limão foi uma experiência proposta pela educadora que correu bem em pequenas quantidades, mas quando resolvemos confeccioná-lo para os 25 alunos não correu muito bem.
Deixamos para a próxima semana mais uma tentativa, para ver como resulta.
A RECEITA
- 6 limões
- 3 ovos
- 450grs de açucar
- 1 colher de sopa de manteiga magra sem sal
Raspam-se os limões
retira-se o sumo e coloca-se num tacho
vai ao lume durante 20 minutos, sempre a mexer.
Retira-se de deixa-se arrefecer durante outros 20 minutos.
Numa taça batem-se os ovos com uma batedeira manual de arame e com muito cuidado
juntam-se ao creme do limão, sempre a mexer para não solidificar os ovos.
Volta para o lume brando, durante 10 minutos sem ferver.
deita-se o creme nos frascos previamente esterilizados em água quente, tampam-se e deixam-se virados ao contrario durante 30 minutos para ganharem vácuo.
È DELICIOSO.
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